伊賀米

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伊賀は四方を山に囲まれた盆地で、約400年前は古琵琶湖の湖底でした。
肥沃な土壌と淀川源流域のきれいな水、寒暖差の大きい気候から、古くからおいしいお米の産地として有名です。伊賀米は全国食味ランキング(日本穀物検定協会主催)で三重県内産米では唯一の「特Aランク」の評価を5年連続(平成23~27年)でもらっているんです。

伊賀米の特徴
キャッチフレーズでもあるようにやや硬めなので、かみしめるごとに甘味が出てきます。
また、年間を通して味が変わらないので、年をこしても美味しくいただけます。
「味」、「香り」、「粘り」の3拍子がそろった伊賀米を是非食べてみてください。